Seria O Fim da Era dos Carboidratos?
Análise Técnica da Nova Política Alimentar Americana
Neste episódio do Green View Talk Podcast, o apresentador Rafael Possik disseca as mudanças estruturais e econômicas por trás da transição dos Estados Unidos da Pirâmide Alimentar de 1992 para o conceito “MyPlate” (Diretrizes Dietéticas 2020-2025).
Vamos além do conselho nutricional básico para analisar essa mudança como uma grande manobra de política pública de saúde e economia. Por que a antiga pirâmide falhou? Como a nova diretriz impacta a saúde metabólica, a resistência à insulina e a cadeia de suprimentos global do agronegócio?
🔍 Nesta análise técnica, abordamos:
Disrupção Metabólica: Como a base rica em carboidratos da antiga pirâmide contribuiu para a atual crise de doenças crônicas.
A Bioquímica do “MyPlate”: A mudança da densidade calórica para a densidade nutricional e a guerra aos açúcares adicionados.
O Paradoxo do Agronegócio: O conflito entre as novas diretrizes de saúde e os subsídios da Farm Bill americana (milho/soja vs. hortifruti).
Desafios Logísticos: O impacto econômico da transição de commodities secas para uma cadeia de frio (cold chain) de alta eficiência.
Saúde Única (One Health): O futuro da produção de alimentos e sua integração com a segurança nacional e produtividade econômica.
Este vídeo é essencial para profissionais do agronegócio, nutrição, gestão ambiental e todos os interessados na geopolítica dos alimentos.
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Assista ao vídeo clicando aqui ou na imagem abaixo:
Fonte: Green Talk Podcast
Publicação Ambiente Legal, 29/01/2026
Edição: Ana Alves Alencar
As publicações não expressam necessariamente a opinião dessa revista, mas servem para informação e reflexão.
